الحبوب الكاملة.. كنز بروتيني يفوق البيض في القيمة الغذائية

يسعى الكثير من الناس للحصول على مصادر بروتين عالية بعيدا عن البروتين الحيواني مثل البيض، وتبرز بعض أنواع الحبوب الكاملة كواحدة من مصادر البروتين النباتي الذي يفوق حبة البيض.

بروتين الحبوب الكاملة

هناك حبوب كاملة تحتوي على بروتين أكثر من البيض، فتحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 6 جرامات من البروتين، ولكن إليكم بعض الحبوب الكاملة التي تقدم بروتينا أكثر لكل 100 جرام

الكينوا

تحتوي على 8-9 جرامات وهي بروتين كامل يشمل جميع الأحماض الأمينية الضرورية.

نبات الأمارانث "حبوب القطيفة"

تقدم 14 جراما من البروتين، كما تزيد من نسبة الحديد والكالسيوم في النظام الغذائي.

الحنطة السوداء

تحتوي على 13 جراما من البروتين، وهي مناسبة لمرضى حساسية الجلوتين.

الشوفان

يوفر 17 جراما من البروتين عند استهلاكه بشكل كامل.

لماذا تعتبر هذه الحبوب أفضل؟

مصدر نباتي مستدام، فالحبوب الكاملة بديل رائع للبروتين الحيواني، فتكون خيارا مثاليا للنباتيين.

غنية بالألياف، فهي تحسن عملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.

خالية من الكوليسترول ولا تؤثر على مستويات الكوليسترول الضار كما يفعل البيض.

تنوع المغذيات، فتحتوي هذه الحبوب على معادن كالمغنيسيوم والزنك بالإضافة إلى فيتامينات ب.

كيف تدخلها في نظامك الغذائي؟

يمكنك إدخال هذه الحبوب بسهولة في نظامك الغذائي من خلال وجبة الإفطار، منها كعصيدة مثل الشوفان أو الكينوا.

السلطات، يمكن إضافة الأمارانث أو الحنطة السوداء لتعزيز القيمة الغذائية للسلطة.

المعجنات الصحية، يمكنك استخدامها كبديل للدقيق الأبيض في الخبز والمخبوزات.