إكليل الجبل.. النبتة العطرية التي تجمع بين الجمال والفائدة والاستخدامات المتعددة

يُعد إكليل الجبل، المعروف أيضًا باسم "ندى البحر"، من النباتات العطرية المعمّرة ودائمة الخضرة، وينتمي إلى فصيلة "النعناع".

تنتشر زراعته بشكل واسع، خاصة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يتميّز بقدرته الكبيرة على التكيّف مع مختلف البيئات المناخية.

ولطالما حظي إكليل الجبل بمكانة رمزية في العصور القديمة، إذ كان يُعتبر رمزًا للثبات والوفاء، ويُستخدم في الاحتفالات وإحياء الذكرى.

الخصائص النباتية لإكليل الجبل

تتميّز شجيرة إكليل الجبل بعدة صفات تجعلها مميزة بين النباتات العطرية والطبية:

الأوراق: تمتلك أوراقًا عطرية ذات شكل إبرّي ومسطح، وعند لمسها تترك رائحة مميزة وقوية تعلق باليد.

السيقان والأزهار: سيقانها خشبية تخرج منها أزهار ذات لون أزرق جميل، وقد تظهر الأزهار باللون الأبيض في حالات نادرة.

النمو والتشكيل: تتمتع الشجيرة بمرونة كبيرة في النمو، فقد تكون قائمة أو متمددة، ويصل طولها من 183 إلى 213 سنتيمترًا.

ويمكن أيضًا زراعتها في أوعية، لكن حجمها في هذه الحالة سيكون أصغر نسبيًا.

تُقلم الشجيرة بسهولة ويمكن تشكيلها في أنماط جمالية مثل الشكل المخروطي أو الكروي، ما يزيد من استخدامها لأغراض الزينة.

الاستخدامات المتعددة لنبتة إكليل الجبل

نظرًا لرائحتها القوية وخصائصها الطبية، تُستخدم نبتة إكليل الجبل في العديد من المجالات، سواء في المطبخ، أو الطب، أو التجميل، ومن أبرز استخداماتها ما يلي:

في الطهي:

تُعد أوراق إكليل الجبل من التوابل العطرية الشهيرة في المطبخ العالمي، إذ تُستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك، كما تدخل في تحضير الحساء والعديد من الأطباق لإضفاء نكهة مميزة.

في الزينة وتنسيق الحدائق:

تُزرع الشجيرة أيضًا كنبات زينة، لما تضيفه من لمسة جمالية على الحدائق، سواء باستخدامها كسياج طبيعي أو كغطاء أرضي يضفي الحيوية والبهجة على المكان.

تعزيز القدرات الذهنية:

تشير بعض الدراسات إلى أن استنشاق رائحة إكليل الجبل أو استخدامه في الزيوت العطرية يمكن أن يعزز الذاكرة ويحسن التركيز والانتباه، عن طريق زيادة تدفّق الأكسجين إلى الدماغ.

الوقاية من الأمراض العصبية:

يُعتقد أن نبتة إكليل الجبل تساعد في تقليل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل مرض ألزهايمر والخرف، من خلال دورها في رفع مستوى مادة الأسيتيل كولين، التي تلعب دورًا محوريًا في نقل الإشارات العصبية.

تحسين صحة الشعر:

تُستخدم مستخلصات إكليل الجبل لتعزيز نمو الشعر، وتقويته، والمساعدة في الحفاظ على لونه الطبيعي ولمعانه، خاصة في حالات تساقط الشعر المرتبط بضعف الدورة الدموية في فروة الرأس.

في الصناعات الدوائية والعطرية:

يُستخلص من النبتة زيت عطري يُستخدم في صناعة العطور والمستحضرات الطبية، كما تُجفف أوراقها وتُستخدم كتوابل في تحضير الطعام أو في صناعة مستحضرات العناية الشخصية.